南丹羊角皺椒產于廣西南丹。
果實長、皮質薄、顏色鮮、油分大、辣味強、且香味濃。羊角皺椒可當多種菜的佐料。此外，它還能當藥用，有溫中、散寒、開胃、消食之效，主治滯腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、疥癬等疾病。辣椒粉還是配制十滴水的重要原料。如被毒蛇咬傷、臨時緊急救護的方法可生嚼辣椒11－12個，嚼爛后敷于傷口處，可以消腫定痛去毒。
南丹種植的長角辣椒是南丹本地群眾經長期選育出來特有的辣椒優良品種。長角辣椒在南丹種植歷史悠久，以其角長、肉厚、香甜、辣味適中而享譽盛名，因此而特稱“南丹長角辣椒“，屬于辣椒科中的優質品種。由于特殊的地理氣候土壤條件，南丹長角辣椒優良的特點離開南丹地域種植則變種變味.
南丹地處云貴高原邊緣，屬亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫為16.9οC，年平均降雨量為1375毫米，年平均日照為1257小時。辣椒主要種植于海拔800-1000米之間的丘陵坡地，這些地區氣候溫和涼爽、降雨豐富，光照充足，晝夜溫差達8℃左右,白天極端最高溫度26℃,晚上僅18℃左右,農家晚上還需蓋棉被。由于氣候涼爽,種植辣椒基本無蟲害,不用施農藥,辣椒無藥害殘留,同時全部用麩肥、草木灰、農家肥種植,不施化肥，是名符其實的綠色食品。南丹長角辣椒由于受獨特的地理環境因素影響，因而使其出落得既紅又長、椒肉肥厚豐滿、結實秀美，極為惹眼。成熟的長角辣椒一般長18-20厘米，最長可達26厘米，顏色鮮紅，辣度適中，辣中帶甜，甜中帶香，可謂香甜可口，可直接做佐料，休閑小吃，也可當作菜椒食用。經自治區多年的品質評定，均把南丹長角辣椒評定為地方優良品種。據廣西技術監督局強化食品質量監督檢驗站檢驗分析鑒定，南丹長角辣椒含有19種氨基酸和多種維生素，干椒氨基酸含量達11.27％，其中天門各氨酸1.48％，谷氨酸1.58％。維生素C達71mg/kg,，總糖13.8％，蛋白質13.56％，辣椒素適中，各項主要指標優于同類產品。
長角辣椒何時開始在南丹落戶，無法從史料上考證，據說已有千年以上歷史，可說是歷史悠久，已成為南丹農戶必種必食的一種產品，人們炒菜一定要放辣椒，變成了必須的佐料，不少的農戶還當作菜食，長期以來，人們談到南丹，定會立即提起長角辣椒。長角辣椒在南丹縣已廣泛種植，收獲季節“家家堂屋堆辣椒“，整個市場的三分之一被長角辣椒占領，便是南丹農村一景。在此時節，湖南、湖北、福建、廣東及本地老板都云集南丹，形成長角辣椒搶購戰。
南丹長角辣椒還出口馬來西來、斯里蘭卡、香港等國家和地區。是廣西傳統出口產品之一，享有盛譽，獲得國家優質產品獎的桂林三寶中的桂林辣椒醬，其主要辣椒原料就是南丹長角辣椒。南丹縣食品廠生產的辣椒醬，曾獲得自治區優質產品獎。
國內外專家和廣西壯族自治區領導多次考察南丹長角辣椒的種植，南丹縣委、政府也把長角辣椒開發作為貫徹自治區“1234610“工作思路的具體化任務，作為南丹一個重要品牌經濟和扶貧的一個主要項目來抓，制定了總體方案和實施方案，成立專門機構，撥出專款來扶持發展，整個項目在區內外有著相當的影響。
95年以來，全縣每年種植面積達15000畝以上，產量每年達600萬公斤，2000年已種植20000畝，預計產量800萬公。
長角辣椒從種植到加工、到流通，覆蓋全縣的八個鄉鎮,16萬農村人口，是南丹農村脫貧致富和解決就業的一個重要項目，通過長角辣椒的生產也不同程度地帶動了交通運輸等有關行業的發展。形成了長角辣椒科研、生產、加工、流通、服務一條龍的良性循環。南丹已實現村村屯屯通公路，黔桂鐵路和大西南通道210國道橫貫南丹全縣，交通方便，因特網等已開通，信息靈通，通訊發達。有較好的流通環境。
㈢、從業人數
全縣參與種植、加工、流通及服務的人員16萬人，占全縣農業人口21萬人的76％。
㈣、銷售地區
南丹長角辣椒重點銷往湖南、浙江、福建、廣東和廣西區內的桂林、梧州、南寧、柳州等大城市，出口馬來西亞，斯里蘭卡。95年以來，每年外銷達500萬公斤以上，99年銷量達600萬公斤。南丹縣建有長角辣椒食品加工廠和長角辣椒脫水保鮮處理貯藏庫，保證了辣椒的購銷和加工。同時各鄉鎮供銷社都有與外地客商建立有辣椒購銷關系，有購銷隊伍。縣委縣政府把辣椒銷售當作一件大事來抓，成立專門領導機構。
㈤、利稅
1999年全縣長角辣椒生產產量600萬公斤，生產及加工產值2200萬元，直接利稅1200萬元，特產稅250萬元。2000年預計產量800萬公斤，生產及加工產值可達2600萬元，利稅1500萬元，特產稅310萬元。
㈥、在本地區國民經濟中所占的比重
1999年南丹縣長角辣椒生產總產值為2200萬元，占全縣農業生產總產值6億元的3.7％。隨著縣委、縣政府把它當作品牌經濟來發展，南丹長角辣椒的生產將會得到更大的發展，帶動更多的產業發展，在農業經濟中所占的比重將會大幅度上升。
