栗，屬殼斗科植物，在東蘭種植有悠久的歷史。
東蘭板栗樹壽命長、產(chǎn)量高，產(chǎn)果期長達50年以上，甚至100年，被人們稱為一年種百年收、一代種多代收的“搖錢樹”。目前全縣約有1000多蔸百年以上的“壽星”板栗樹，至今仍果滿枝頭。1991年以來，經(jīng)過科技人員的努力，東蘭縣又引進了全國有名的“九家種”板栗與本地板栗嫁接，培育了具有矮化、早熟、高產(chǎn)、果粒大、結(jié)果快等優(yōu)勢的雜交板栗，目前全縣板栗東蘭油栗面積達20萬畝，掛果6萬畝，年產(chǎn)量700多萬公斤。2001年8月被國家林業(yè)局授予“中國板栗之鄉(xiāng)”。
東蘭板栗以香栗為主，以其皮薄、色澤光亮，外形美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，香甜可口著稱，單果重15——19g，富含蛋白、糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，與其他地方的板栗相比，具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白適中等特點。其蛋白質(zhì)含量占9.98％，脂肪含量占2.88—3.75％、糖分含量占19％、淀粉含量占72.5％，比普通大米高7％，比小麥高5.6％，并富含人體所需的多種氨基酸、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。
東蘭板栗既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人們譽為果中珍品，其營養(yǎng)價值可與大米媲美，故又有“鐵桿莊稼”之美稱。
板栗還有很好的藥用價值，唐代藥王孫思邈的《千金方》中有這樣的記載：板栗仁，“腎病者服之”。每日早、中、晚各食數(shù)粒，對老年腎虧、尿頻、腰腿乏力等頗為有效。北宋散文家蘇軾曾經(jīng)患過軟腳病，久治不愈，后來遇到一位山翁，告訴他每早用鮮板栗10粒搗碎煮湯服，果然連服數(shù)日而愈。于是他高興地寫下：“老夫自添腰腳病，山翁服栗舊傳方；客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿”的詩句。清代的慈禧太后也很喜歡食板栗，她要御膳房用上等板栗精細(xì)加工磨粉，再配上冰糖，蒸成栗子窩頭，供她每餐用。
近年來，國內(nèi)外醫(yī)藥界研究發(fā)現(xiàn)，板栗還具有順氣補血、濕腸補腎、止坷潤肺、健脾益精等多種功能，故也稱“藥果”。產(chǎn)品遠銷中外各地。
