侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨

　　選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土豬、土鴨、河邊魚，經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時(shí)間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品；幾百年來，該類腌制品【酸肉、酸鴨、酸魚】一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴！

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三江竹筍

侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸肉酸魚

柳州特產(chǎn)推薦

柳州特產(chǎn)排行

牛癟
“牛癟”，又被稱為“百草湯”。食“牛癟”古已有之。據(jù)宋代朱鋪著《溪蠻叢笑》記載：“牛羊腸臟，略洗擺羹，以饗食客，臭不可近，食之
05-29 關(guān)注：464

融安燒炙
融安燒炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一層當(dāng)?shù)厝朔Q為“豬網(wǎng)油”的東西包住。用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍
05-29 關(guān)注：335

芙蓉酥
芙蓉酥是廣西融安縣的名菜，每至節(jié)日融城百姓們都會(huì)做上一碗芙蓉酥，置辦酒席時(shí)也少不了芙蓉酥這道菜。附近城市聞名專來融安吃這道菜，
05-29 關(guān)注：333

三江侗族油茶
　　三江縣是廣西柳州市最北面的一個(gè)少數(shù)民族聚居縣，境內(nèi)的老百姓都有打油茶的習(xí)俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油
11-11 關(guān)注：319

三大葷酸
苗、侗族喜歡吃酸。酸肉、酸魚、酸鴨三大葷酸最具風(fēng)味。酸肉以豬肉為原料，把豬肉切成約一斤重的肉塊，用生鹽腌兩天，使肉質(zhì)完全進(jìn)
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