欽州常見的蝦有河蝦、海蝦，其中以天然海蝦最貴，養殖海蝦次之，河蝦第三。海蝦以大蝦（對蝦為主），其他的有斑節蝦、蝦勾搭（瀨尿蝦）等等，河蝦以黃屋屯江產野生江蝦也比較昂貴。蝦類的食用一般來說大個頭的以白灼為主，中等的有用鹽焗、偏小的一般有用來炒苦瓜。
