四棱豆

四棱豆：又稱翼豆、大翼豆、四角豆等，是豆種植物四棱豆屬中的一個栽培品種，在保亭四季都能正常生長，其鮮豆莢是一種營養價值很高的蔬菜，優質豆莢單莢重25克以上，莢長20公分以上，型如楊桃成棱，鮮莢翠綠，可炒、可煮、可生吃或泡成酸菜吃，還可作冷盤，肉質香脆，風味鮮美，在部分大中城市為稀有新奇的高檔菜。