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經過二十多年的培育，蔚縣已形成相當規模的仁用杏基地，蔚縣杏扁仁以其口感好、營養成份含量高而成為國內、國際市場的-貨，目前已開發出系列產品，如：開口杏核、巧克力杏仁、脫皮杏仁等。
蔚州杏仁是蔚州最名貴的禮品之一。杏仁中含有人體所需的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸、抗壞血酸及多種維生素，有很高的營養保健價值，其中的VB17在人體內可降解成-，進而轉化成銨香酸和氫化物。能抑制和殺死癌細胞，有明顯的防癌和治癌作用。
蔚州杏扁產地范圍為河北省蔚縣現轄行政區域。
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