新華區(qū)，是平頂山市四個(gè)市轄區(qū)之一，位于平頂山市中西部，自北沿順時(shí)針?lè)较蚍謩e與寶豐縣、衛(wèi)東區(qū)、湛河區(qū)、魯山縣毗鄰，是平頂山市政治、經(jīng)濟(jì)、文化、商貿(mào)中心，下面小編給大家分享一下到了新華區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、手抓蔥油餅
手抓蔥油餅，更確切地講，應(yīng)該是手抓千層餅，顧名思義，該餅形狀類似一般的千層餅，但比一般的更加蓬松，外焦內(nèi)嫩，口感香郁，麥香味濃。
2、醬燜雞
醬燜雞是一道菜品，主料為雞塊，為平頂山特色美食之一，特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩，香辣不膩。
3、羊肉沖湯
羊肉沖湯是河南部分地區(qū)對(duì)羊肉湯的另一種叫法，當(dāng)然也包括平頂山，鮮香的湯汁在大鍋里翻騰，羊骨頭在鍋底靜靜釋放美味，羊肉及羊雜碎也在湯里散發(fā)著香味。
4、饸饹面
饸饹面（市面上又稱合羅面）是一種中國(guó)北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一，制作者用饸饹床子（做面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現(xiàn)多用小麥面）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條（面條狀）放在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式，不知從何時(shí)一直延續(xù)至今，成為中國(guó)西、北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。
5、麻醬米線
河南省只要米線里放芝麻醬的都是從平頂山傳出去的。不稠不稀的芝麻醬配上炒熟的花生碎，配上各種調(diào)料，最后來(lái)一把香菜。漏網(wǎng)底部放上豆芽在鍋里燙熟，這絕對(duì)是平頂山的老味道。
6、礦肉火燒
礦肉火燒，則格外的不同凡響，通體呈半圓形，鼓鼓囊囊的，里邊包裹著厚厚的肉塊兒，雜以蔥花香料，那模樣好像是矮個(gè)子偏偏長(zhǎng)了個(gè)啤酒肚兒，分外招惹人眼，經(jīng)過(guò)在火爐中的熱烈烘烤后，那可真是外焦里嫩，香味逼人，色澤金黃、口齒留香，不但解饞，而且抗饑。
