永城棗干橙黃錚亮，質軟稍韌，甘甜可口，含有豐富的維生素A、B、C和微量的磷、鈣、鐵，具有活血養顏、補中益氣、潤肺化痰。清熱生津和解毒等功能，是一種良好的滋補品
(永城棗干以長紅棗為原料，刮刀削皮，放在秫梃炕床上，用木炭火炕軟，取出棗核，回炕至果肉松軟取出，以細白面拌后造型，再回炕或曬干。炕成的棗干，橙黃光亮，晶瑩剔透，質軟稍韌，味甜如蜜，名曰棗脯，有補虛健身的功效。明朝仁宗皇后張娘娘將永城棗干帶入宮中，深受仁宗喜歡，遂列為貢品，故又稱“貢干”。永城棗干以豐莊炕制的最優。
