禹州的白芷稱為禹白芷,禹白芷與大禹帝同名。白芷是夏禹團結九州代表無私貢獻的人民大眾。蕙蘭又稱為夏蘭；白芷又稱為禹白芷。中國夏禹時期代表中華團結“九州”的象征。在堯、舜、禹時將蕙蘭和白芷竄紉成一對稱為“蕙芷”,代表著中華炎黃子孫上下五千年的文明歷史。在中國傳統意識中被視為中華民族秀麗山河與繁榮昌盛、領土完整和民族團結的象征和標志。“蕙芷”是我國文華的精華，是中國和人民本身象征，代表著中華民族的精神。
禹白芷地理標志產品保護范圍以河南省禹州市人民0《關于確定禹南星、禹白芷、禹白附原產地域產品保護范圍的通知》（禹政[2004]106號）提出的范圍為準，為河南省禹州市的古城鎮、郭連鄉、山貨鄉、褚河鄉、火龍鎮、順店鎮、花石鄉、粱北鎮、范坡鄉、小呂鄉、張得鄉、方崗鄉、鴻暢鎮、朱閣鄉、無粱鎮、潁川辦事處、韓城辦事處、鈞臺辦事處、夏都辦事處等19個鄉鎮辦現轄行政區域。
