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切餡燒麥

切餡燒麥.jpg

做法：蒸法

特色：狀如牡丹，鮮美利口。

材料：熟肉250克，瘦豬肉100克，精面粉500克，筍丁125克，蝦子3O克，蛋清5個，醬油50克，濕淀粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精鹽各少許，熟豬油75克。

 

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