萬壽菊
一年生草本植物。株高60-100cm，全株具異味，莖粗壯，綠色，直立。單葉羽狀全裂對生，裂片披針形，具鋸齒，上部葉時有互生，裂片邊緣有油腺，鋸齒有芒，頭狀花序著生枝頂，徑可達10cm，黃或橙色，總花梗腫大，花期8-9月。瘦果黑色，冠毛淡黃色。喜陽光充足的環境，耐寒、耐干旱，在多濕氣候下生長不良。對土地要求不嚴，但以肥沃疏松排水良好的土壤為好。
萬壽菊含有豐富的葉黃素。葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中的天然色素，它能夠延緩老年人因黃斑退化而引起的視力退化和失明癥，以及因機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。美國從20世紀70年代起就開始從萬壽菊中提取葉黃素，最早是加在雞飼料里，可以提高雞蛋的營養價值。葉黃素還可以應用在化妝品、飼料、醫藥、水產品等行業中。國際市場上，1克葉黃素的價格與1克黃金相當。
