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蒜香烤茄子

蒜香烤茄子.jpg

蒜香烤茄子

材料:茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油。

制作方法:1、把茄子洗干凈,用切在中間劃一刀,不要劃穿,然后放進微波爐里轉兩分鐘這樣(為了縮短烤的時間),壓壓,有點變軟了;2、接著,用烤箱烤10分鐘左右(我沒有烤箱,用了微波爐代替,微波爐也有燒烤功能嘛!時間也根據茄子的大小做了適當調整);3、取出烤盤,將茄子扒開,將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子里,再入微波爐烤10分鐘,烤到茄肉軟軟爛爛時取出來,撒點蔥花、滴幾滴香油;4、最后將茄子扒開,將肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹在茄子表面即成。

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