小籽花生
花生又名落花生，具有較高的能量，又含有豐富的優良蛋白質，是一種很好的食品和油料作物。麻陽縣花生栽培歷史悠久，20世紀80年代末、90年代初栽培面積最大，最高年份達4萬余畝，良種花生高產栽培技術曾獲湖南省農業豐收獎二等獎。后因需輪作且水土流失嚴重，面積有所縮小，目前全縣常年栽培面積為2萬畝左右，年產量為1200-1500噸。郭公坪、和平溪、黃雙、錦和等鄉鎮為主產區。
品種主要有珍珠豆型、本地小籽花生和普通型中籽花生，一般全生育期120-150天，麻陽縣產的花生多在砂質壤土種植，果皮薄，子籽飽滿，每類種子兩粒，出仁率和含油量高，特別是小籽花生，含油量在52％左右，含蛋白質在30％左右，籽仁較小整齊如珍珠，種皮紅色，既適于榨油、炒食，又適于加工，“麻陽十八怪系列花生”產品就是以小籽花生為主要原料而加工生產的，麻陽小籽花生可榨成富含脂肪酸和維生素的優質食用油，長期食用可降低膽固醇、降壓和鎮咳祛痰，小籽花生仁含有大量的油分和蛋白質，不僅含熱能高，而且含有多種維生素，其中以維生素E最多，維生素C、維生素B次之，花生仁除食用外，在醫藥上具有“悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止癢”等作用，現代醫學證明，花生籽仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可人藥，小籽花生榨油后的餅粕，蛋白質高達50％左右，還含有7％的脂肪、24％碳水化合物，還含有較多的氮、磷、鉀等營養元素，可制成食品。亦是優良的家畜飼料。
小籽花生是一個不可多得的地方良種。
