一提起靖州，人們第一印象就是楊梅。靖州楊梅已有上千年的栽培史。它以色澤呈烏、酸甜適度、果大核小、品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富而著稱。《靖州鄉(xiāng)土志》詩云："木洞楊梅尤擅名，申園梨栗亦爭鳴，百錢且得論攤買，恨不移根植上京。"清代，靖州楊梅是朝圣的貢品。 每當(dāng)"夏至"前，楊梅雨來得神奇，也來得急驟。一陣楊梅雨，一陣熱烘烘的太陽，便把滿山滿坡的楊梅催紅了。"東邊日出西邊雨，道是無情卻有情"。只有萬木蔥蘢的靖州，才真正領(lǐng)略這千古名句的無窮韻味。 木洞楊梅，是由四個基本變種及十二個主栽品種組成的楊梅良種群體。果大色鮮、風(fēng)味優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、天然性好、豐產(chǎn)力大、經(jīng)濟(jì)價值高、生態(tài)功能強(qiáng)，構(gòu)成了其出類拔萃的優(yōu)良性狀因子，成為全省唯一、國內(nèi)著名的特產(chǎn)資源。一九九八、一九九九年連續(xù)榮獲湖南省優(yōu)質(zhì)水果評比金質(zhì)獎。 果大色鮮--平均果重≥11.6g，最大果重≥28.78g，成熟的果實分別呈現(xiàn)出紫紅、鮮紅、粉紅和潔白的色澤。 風(fēng)味優(yōu)良--蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及鐵、磷、鈣等元素的含量均高于福建、浙江的商品。 天然性好--由于具備特有的適應(yīng)性和抗逆性，病蟲害極少。果農(nóng)至今沿襲不施農(nóng)藥、化肥的百年習(xí)慣。因此：其天然性是其它人工栽培水果不可比擬的，為當(dāng)今工業(yè)時代不可多得的無公害"綠色食品"。 經(jīng)濟(jì)價值高--產(chǎn)地鮮果常年銷價高達(dá)8-30元/kg，約是梨子、蘋果、柑桔等的8-30倍。 豐產(chǎn)力大--處一般管理狀態(tài)的單株，定植4年可始果，8-10年進(jìn)入盛果期（50年以上，株產(chǎn)量≥30kg），若改善枝梢、肥水管理，豐產(chǎn)力更顯著。 生態(tài)功能強(qiáng)--楊梅屬多年生常綠喬木果樹，根系發(fā)達(dá)、枝繁葉茂、四季常青，在自然生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮出保持水土、調(diào)節(jié)氣候、凈化空氣 、美經(jīng)環(huán)境、減災(zāi)防災(zāi)等功能。 迎著新世紀(jì)的晨曦，面對國際經(jīng)濟(jì)一體化和我國加入WTO的大好機(jī)遇，靖州縣委、縣人民政府和廣大干部群眾審時度勢，把木洞楊梅資源開發(fā)作為縣域經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢領(lǐng)域和重點項目，依靠科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新加速發(fā)展。一個具有可持續(xù)發(fā)展屬性和比較優(yōu)勢、充滿生機(jī)的"綠色產(chǎn)業(yè)"，正在這一神奇而富饒的大山深處中蓬勃興起： 規(guī)模性栽培格局初步形成--隨著苗木繁育、早實豐產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用，縣內(nèi)栽培面積2.01萬畝，盛果期鮮果的年產(chǎn)量將在603萬公斤以上增長。 保鮮貯運技術(shù)攻關(guān)初戰(zhàn)告捷--縣科技信息研究所和縣排牙山國有林場在縣政府及主管部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持、參與下進(jìn)行的楊梅全天然保鮮技術(shù)正交試驗，大部分因子水平組合達(dá)到或超過國內(nèi)信息報導(dǎo)水平。隨著保鮮貯運技術(shù)的深入研究和應(yīng)用，這一特種時鮮水果將超越傳統(tǒng)的時空極限，讓北國南疆的有心人分享到其滋其味。 系列食品技術(shù)開發(fā)初見成效--縣科技局與湖南老爹農(nóng)業(yè)有限公司、吉首大學(xué)合作進(jìn)行的楊梅加工高新技術(shù)研究第一項成果（鮮楊梅汁飲料生產(chǎn)技術(shù)）于二○○一年四月十四日通過省科技廳組織的技術(shù)鑒定，達(dá)國內(nèi)先進(jìn)水平。產(chǎn)品酸甜、清香、爽口，工廠化實施后的年產(chǎn)值可達(dá)1.1億元；原縣酒廠開發(fā)的楊梅原汁發(fā)酵酒曾榮獲湖南省優(yōu)秀食品芙蓉獎；原縣食品工業(yè)公司生產(chǎn)的楊梅蜜餞先后榮獲湖南省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎、國家"星火計劃"產(chǎn)品展銷會金獎、亞太國際食品博覽會銀獎等。 旅游文化應(yīng)運而生--每逢芒種時節(jié)的炎炎夏日，風(fēng)景這里獨好：成熟的楊梅碩果含笑枝頭，以其特有的姿色和風(fēng)格迎接人們的挑選。慕名而來的遠(yuǎn)客駱驛不絕，不是迷戀于萬綠叢中點點紅的梅林景色，便是陶醉于楊梅鮮果的獨有韻味，盡享這片沃土賜予的"口福"、"眼福"，不僅深深體驗到"望梅止渴"的意境，而且大有心曠神怡、流連忘返之感！
