白辣椒炒臘肉

　　白辣椒炒臘肉是湘潭的一道傳統(tǒng)菜。湖南長期以來就是牲豬出口地，比較著名的有寧鄉(xiāng)流沙河豬、長沙大圍子豬、湘潭砂子嶺豬、湘西黑豬，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、瘦肉率高、體型規(guī)格一致而倍受青睞，我們便是利用這一優(yōu)點(diǎn)，加以湘潭農(nóng)家的傳統(tǒng)方法加工成臘肉。白辣椒炒臘肉其制法：將臘肉洗干凈，切成薄片，另外將白辣椒切碎，先將臘肉用油炒一下，然后將白辣椒拌到其中超一兩分鐘即可。

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天麻魚頭湯

湘潭擇子豆腐

湘潭特產(chǎn)推薦

湘潭特產(chǎn)排行

花橋板栗
花橋板栗原產(chǎn)于湖南省湘潭縣茶恩寺鎮(zhèn)花橋管區(qū)，是湖南省主要地方特產(chǎn)。
05-29 關(guān)注：327

羊鹿毛尖
　　羊鹿毛尖1995年獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，由湘潭縣羊鹿茶場生產(chǎn)。
09-16 關(guān)注：318

湘潭草龍蝦
　　草龍蝦是在湖區(qū)瘋狂繁殖的硬殼大蝦，掐頭去尾后再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等種
09-16 關(guān)注：315

油紙傘
杏花初放，春雨綿綿時節(jié)。頭上撐一頂精致的小花傘，倍增了江南春天的韻味。
05-31 關(guān)注：311

血鴨夾餅
被中央領(lǐng)導(dǎo)評為韶山的漢堡，2005年獲湖南省第一屆湖湘烹飪文化創(chuàng)新大賽金獎。肉嫩、味香辣、可養(yǎng)胃生津。
05-31 關(guān)注：308