經農業部農產品質量安全中心審查和農產品地理標志登記專家評審委員會評審，“華容大湖胖頭魚”國家級地理標志農業部擬準予登記，依法實施保護。“華容大湖胖頭魚”國家級地理標志登記成功，填補了我市水產品地理標志申報的空白。
自今年3月提請“華容大湖胖頭魚”地理標志申報材料后，我縣積極進行相關資料的收集、整理，并加強對該特色水產品的保護培育工作。我縣地處北緯29°附近，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，冬溫夏熱、四季分明，降水豐沛，季節分配比較均勻。境內江河密布、湖汊縱橫，有著得天獨厚的水文、氣候條件，具有申報水產品地理標志認證的天然有利條件。7月20日，省局鑒評組到我縣東湖、蔡田湖、塌西湖、大荊湖等湖泊實地考察了華容大湖胖頭魚，捕獲觀察后，還按我縣民間三種廚藝加工制作、現場品嘗，入口“滑、爽、嫩、鮮”，在場專家絕口稱贊。當月，華容縣大湖胖頭魚順利通過湖南省畜牧水產局鑒評組的品質鑒評。11月17日，全國第六批農產品地理標志登記擬予保護的98個農產品的公示信息中，“華容大湖胖頭魚”榜上有名。
華容大湖胖頭魚
地域范圍
華容大湖胖頭魚產于華容縣三封鄉、勝峰鄉、東山鎮、操軍鎮、新建鄉、鲇魚須鎮、萬庾鎮、新河鄉、北景港鎮、終南鄉、南山鄉、團洲鄉、幸福鄉、宋家嘴鎮14個鄉鎮和東湖、蔡田湖、二郎湖、大垱湖、-山、上板橋湖、下板橋湖、蔡家湖、沉塌湖、大荊湖、小荊湖、繁蓮湖、上東灣湖、下東灣湖、宋家湖、西塌西湖、東塌西湖、蝦叭湖、王家垱、赤眼湖、牛氏湖、下西湖、北汊湖、團湖、西湖、羅帳湖、北汊水庫、月牙湖28處湖泊水庫，合計生產面積6673公頃。地域范圍為東經112°18′3〞-113°1′32〞，北緯29°10′18〞-29°48′27〞。年產量5000噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：活魚活動能力強，個體身體損傷出血點少于4個，群體不越過5%。 1.1體表：有光澤，鱗片完整，不易脫落。 1.2鰓：色鮮紅，鰓絲清晰，具固有腥味。 1.3眼：眼球飽滿凸出，角膜透明。 1.4肌肉：堅實，有彈性。 1.5-：緊縮(雌魚產卵期除外)。 1.6內在品質指標：蛋白質含量16.5-19.5%，脂肪含量0.5-2.5%，鐵含量6-9mg/kg。 2、安全要求：符合無公害水產品質量安全要求，主要有以下標準:GB18407.4 農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求
