一年四季中，夏天糖尿病患者的血糖往往會處于較低水平。夏天人們普遍食欲減退，碳水化合物的攝入量減少；室外活動增多，對血糖的利用增加。另外，夏天白晝時間較長，天熱也容易睡眠不足，造成體內熱量耗散，體內的新陳代謝旺盛，相對消耗的血糖也增多。
而糖尿病患者夏天可多食苦瓜，因為苦瓜所含的多肽類物質具有降低血糖、降低血壓、調節血脂、提高免疫力的作用。同時，苦瓜的果實或種子的萃取物也能促進人體糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。此外，它也可消除成為糖尿病原因的肥胖或便秘。因此，糖尿病患者和血糖值較高的人，不妨每天都喝苦瓜汁。
