主料：排骨手指年糕
輔料：油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬
做法:1排骨沖洗凈后漓水;
2輔料
3鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油，
4如圖4就差不多了
5放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉
6炒勻后放糖、料酒和醬油
7加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒，
8先大火后小火，燒至排骨軟爛
9再放適量的鹽，番茄醬，最后放入年糕再燒五分鐘就可關火出鍋了，盛盤
