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邳州涼皮

邳州涼皮.jpg

邳州的涼皮和其他地方的涼皮完全是兩個概念

其他地區的涼皮是夏天吃,但邳州的涼皮是一年四季不衰,最誘人的是涼皮的湯和辣椒等佐料,冬天用熱湯,夏天用涼湯,椒用油煎然后配已花生芝麻在一起碾碎,放上熟油或香油,剛剛吃的時候沒有覺得什么,但一旦停下來會覺得心里空空的。

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