八寶十錦湯：名曰“八寶”，實(shí)際上它的組成并不止八樣。它的制作方法是把筵席上的菜，每樣生取少許，斬成丁丁或末末，按它的耐火程度先后下油鍋爆炒后加肉湯、佐料煮開(kāi)，起鍋時(shí)加入熟花生米末、油渣末、雞蛋花、淀粉、蔥花等。不用說(shuō)它的味道，就是瞧著這碗里的色彩，紅黃青白黑，五色俱全，也能使人食欲頓開(kāi)，饞涎欲滴。
