馬洪老酒是江西省新余市渝水區(qū)的特產(chǎn)。馬洪老酒用本地特產(chǎn)的一季晚糯米，經(jīng)傳統(tǒng)工藝歷經(jīng)數(shù)年發(fā)酵精釀而成，不加色素而褐紅晶瑩，無需勾兌而香濃味醇。馬洪老酒是無公害綠色飲用品。
“馬洪老酒”是新余本地千年的地方特產(chǎn)。馬洪老酒得名于當(dāng)?shù)孛?mdash;—馬洪泉，采用本地糯米和泉水、特制酒曲，經(jīng)傳統(tǒng)工藝土窖藏制而成。其酒色褐紅晶瑩，香濃味醇，富含20多種氨基酸、微量元素和維生素，飲之六味協(xié)調(diào)，柔和滋補(bǔ)，延年益壽。
新余市馬洪實(shí)業(yè)有限公司是在1989年建立的馬洪皮蛋廠的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，公司注冊資金500萬元。2001年，公司投資1500萬元在新余經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)征地建廠，建成了年產(chǎn)一萬噸馬洪老酒生產(chǎn)線，具備年分揀、包裝、儲(chǔ)存、配貨、和運(yùn)輸農(nóng)副產(chǎn)品及其加工制品的2萬噸的配送中心，建立了15個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品及其加工制品的購銷網(wǎng)點(diǎn)，在省內(nèi)設(shè)立了86家加盟連鎖店。公司經(jīng)營模式為“公司+合作社+農(nóng)戶”的形式，目前已聯(lián)系三個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，其中與新余馬洪老酒專業(yè)合作社為主，直接帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)1000多戶，戶均增收5000多元，公司主導(dǎo)產(chǎn)品“馬洪”牌老酒是新余馬洪千年地方特產(chǎn)。“馬洪”牌老酒馬洪鄉(xiāng)每家每戶每年都自行釀造，由合作社統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)收購，再賣給新余市馬洪實(shí)業(yè)有限公司，由公
