芥蘭400g調味料:花生油5ml糖5g生抽醬油15ml姜絲10g美極醬油20ml蔥絲10g
制作方法：先把芥蘭擇洗干凈，根部用小刀刮去表皮。鮮姜切絲、大蔥切絲備用。把洗凈的芥蘭放到沸水里燙熟，撈出待用。
炒鍋放花生油燒熱，放蔥、姜絲，稍煸出香味。放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動，聞到香味了即可。加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥蘭整齊擺放裝盤。
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