蟹黃三色魚圓

蟹黃三色魚圓。以鰱魚為主料，蘿卜汁、菠菜汁、蟹黃、魚子醬等為輔料，精制而成，具有嫩、滑、鮮等特點。
　　 主料：鰱魚凈肉500克。
　　 配料：蘿卜汁、菠菜汁、蟹黃、魚子漿。
　　 制作工藝：魚肉打茸，分別和蘿卜、菠菜汁做成雞蛋大小，上湯煮熟。
　　 成菜特點：嫩、滑、鮮。

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