鞍山市是中國遼寧省第三大城市，經濟的快速發展推動了飲食業的進步，這里美食種類繁多，口味獨特，讓人有種垂涎欲滴的感覺。鞍山美食有哪些？如果您對此不了解，下面小編為您詳細介紹。
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鞍山美食推薦之小白皮酥
小白皮酥在清道光二年（1822年）傳人海城，延續至今。這種糕點外皮為水面油酥，內有餡心，屬于季節性生產品種。其特點：皮酥餡香，入口酥軟，層次分明，色澤潔白，花樣繁多。小白皮酥用料考究，制作精細。皮料為面粉，餡料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青紅絲、芝麻拌勻而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤，底火稍大，上火要小，烤成白色，熟透出爐。被評為鞍山地區優質產品。
鞍山美食推薦之美味醬芥絲
“虹橋”牌醬芥絲是鞍山市調味品一廠（今為鞍山味邦集團有限公司）1965年研制的新產品。醬芥絲以咸芥頭為主料，以芝麻、綿白糖、辣椒面為輔料，以甜面醬為腕制劑，浸漬15天而成。這種菜醬香氣濃郁，麻辣柔和，質地脆嫩，咸甜可口。它的蛋白質、糖、維生素、氨基酸含量均高于一般蔬菜。醬芥絲采用塑料復合膜真空包裝，具有美觀大方，經濟實惠，方便衛生等特點。1986年被評為遼寧省優質產品，并獲遼寧省食品協會“美食杯”獎，1987年獲商業部優質產品稱號。
鞍山美食推薦之老邊餃子
曾先后獲國家商業部飲食業優質產品金鼎獎和第三屆中國科技之星國際博覽會金獎等多項榮譽，被譽為中國傳統美食的瑰寶。它始于1829年清道光年間，至今已有170余年的歷史，以皮薄、肚飽、鮮香味美、濃郁不膩、松散易嚼而久負盛名。老邊餃子選料精良，造型別致，小巧玲瓏，百餃百味，一餃一格，其中“御龍鍋煮小餃”曾為皇家御用珍品；在煸餡餃子原有的基礎上改革創新了近百個蒸、煎、煮、烤、烙、炸的新品種；在不同檔次、不同風格的餃子宴中，具有15余品種的吉祥餃子宴，更是集中體現了飲食文化的一種升華。
鞍山美食推薦之海城餡餅
1906年，海城縣回民馬德昌和漢人毛香倫，分別在縣城火神廟街經營餡餅。馬德昌經營牛肉餡水扎面餡餅；毛德倫經營豬、牛肉鴛鴦餡攪面餡餅。這兩種餡餅都選料嚴格，配料講究，使用上等面粉做皮。豬肉選用前后槽，牛肉選用三權、腰窩、紫蓋。用時令鮮萊做餡。海城餡餅香酥可口，味道鮮香，倍受人們的喜愛。除海城外，沈陽、鞍山等地也有海城餡餅鋪店。
