撫順是遼寧的地級市，其境內(nèi)風景名勝眾多，每年都有很多游客到撫順觀光旅游。撫順不僅風景優(yōu)美，美食也是多不勝數(shù)。今天小編為大家?guī)淼氖菗犴槺容^有當?shù)靥厣?道美食小吃，每一個都是經(jīng)典美食，到這游玩的您切勿錯過。
豆面卷子
豆面卷子是滿族的傳統(tǒng)面食，它多是作為祭神的貢品。豆面卷子的作法：將黃米用清水浸泡之后磨成面，加水之后和成面團再搟成面片，放入蒸鍋當中蒸熟；再將黃豆炒熟之后研磨成面，將其撒在蒸好的面片上，卷起來切成長卷，顏色色金黃，食之粘且香。
豆面卷子的作法來就是源于餑餑蘸豆面的吃法。而滿族人吃餑餑蘸豆面之俗，還有這么一個傳說，相傳在很久之前，滿族人的祖先基本上都是居住在黑龍江以北地區(qū)，那里氣候寒冷，不長五谷，當時在這里居住的人們多以打獵為生，生活也是極其的艱難，很多年輕人不想一直這樣生活下去，就尋味部落中的老人，哪里可以更好的生活。
部落中的老人便告訴他們：要向南走，很遠很遠的地方。許多年輕人聽完之后便收拾行囊，帶上食物出發(fā)了，不知道經(jīng)歷了多少困難終于到了長白山腳下，這個時候食物也吃完了，正發(fā)愁的時候，有人發(fā)現(xiàn)在不遠處發(fā)現(xiàn)有火紅一片和金黃的一篇，這火紅的叫做“蘇蘇步達”，金黃的叫做“突粒”非常的好吃。于是他們就將“突粒”炒熟之后壓成面，第二天正好是農(nóng)歷的十月初一，大家以“蘇蘇步達”餑餑當飯，以“突粒”當菜，用手拿著餑餑蘸著“突粒”面吃。后來為了紀念他們第一次吃五谷，滿族中就留下了每年夏歷十月初一不放桌子，不吃菜，不用筷子，手拿著餑餑蘸豆面吃的習俗。
撫順麻辣拌
麻辣拌可是在撫順十分的受歡迎，尤其是在學校周圍，每一家都相當?shù)牟诲e，也是很受歡迎。
麻辣拌其主要是土豆、海帶、豆皮、丸子、燜子、豆泡、蟹棒等等，還有米線和面餅，其和麻辣燙有些類似，也有人說就是從麻辣燙上改變而來，其口味有甜酸口味，麻辣口味等等。現(xiàn)在不光是在撫順，甚至在遼寧其他以及周邊地區(qū)都有出現(xiàn)。它也是很多在外打拼的撫順人日思夜想的美食小吃。
大伙房水庫鯉魚
大伙房水庫鯉魚這一個除了不愛吃魚的人之外，應該沒有幾個說不好吃的吧。大伙房水庫鯉魚是撫順市渾河水系的一個傳統(tǒng)野生品種，深受當?shù)厝藗兊南矏郏钦娴暮贸浴Ｄ綋犴樦笠欢ㄒL嘗，味道十分鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
波浪葉餅
波浪葉餅它是撫順滿足人們的傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛。在撫順每年的四月和五月，真是水芹菜最好的季節(jié)，人們都分分去采摘水芹菜，回來之后處理沖洗干凈，用開水焯過之后切睡，然后加入豆葉、粉頭等攪拌成餡子；再將高粱米面和水和面做成皮，包入餡子，外面再用嫩柞樹（大葉柞將其包裹起來，放入蒸鍋蒸熟之后食用。這就是人們喜愛的“波浪葉餅”，真的是十分的好吃。
