綏中縣西北多山，土質(zhì)疏松，排水通氣良好，氣溫雨量適宜，非常適合核桃栽培，很早就有了優(yōu)良品種。綏中核桃具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、皮薄、指捏即開、可取整仁的獨(dú)特品質(zhì)。該縣自2000年引進(jìn)薄皮核桃以來，種植面積逐年增加。目前，高臺(tái)、沙河、前衛(wèi)、王鳳臺(tái)、高甸子、范家、秋子溝、葉家、西平、明水、葛家、永安、大王廟、西甸子、城郊等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共栽種核桃100余萬株，面積達(dá)2.5萬畝。薄皮核桃出仁率達(dá)65%以上，核仁出油率達(dá)50%，核桃味美而營養(yǎng)豐富，在市場上十分暢銷。
綏中核桃為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
