遼陽，古稱襄平、遼東城，是遼寧省地級市。遼陽地區(qū)地廣人稀，原生森林密帽于東部低山丘陵，其境內(nèi)水草豐盛，氣候適宜，適應(yīng)各種鳥獸魚類以及昆蟲的生存。據(jù)記載，古代此地野生動物約200種以上。這里特產(chǎn)美食種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
遼陽香水梨干
遼陽香水梨干是遼寧省遼陽市的特產(chǎn)。梨干是遼陽人的傳統(tǒng)風味小吃，在遼陽人的家中，很少有不會做黎干的，這是當?shù)厝藗兗抑薪?jīng)常吃的一種小吃。遼陽市食品廠也制作梨干，在遼陽市各大中商場、超市都有銷售。遼寧省遼陽的香水梨干，是一種歷史悠久的名產(chǎn)。這種梨干的外形扁平，好像一片樹葉(像楊樹葉)；質(zhì)地細嫩，茶紅的顏色，非常鮮艷，吃起來甜酸，清香可口。相傳已有四五百年的歷史了。保管方法：香水梨干在保管上，忌潮、忌熱、忌風吹。潮了、會發(fā)霉；熱了，會發(fā)粘；風吹了，會發(fā)干。在正常溫度30℃以下，可以經(jīng)二個夏天不變質(zhì)。
遼陽塔糖
遼陽塔糖是遼寧省遼陽市的特產(chǎn)。塔糖是遼陽市的一種歷史悠久的特產(chǎn)品之一。塔糖不僅具備著特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細致，經(jīng)暑不變。據(jù)《遼陽縣志》記載：“城西北半里許有塔十三層，高四十八丈五尺三寸，塔南有廣佑寺…寺南有井，取水造糖經(jīng)暑不粘，名為塔糖…”。井水相傳為白塔下海眼之水涌出而成，此水清澈甘冽，明清時民間引此水制成塔糖，釀成槐花蜜酒，時為朝廷貢品。
老楊頭燒雞
是當?shù)厝顺猿龅拇笃放疲捎?個月出欄的小笨雞，用獨特的材料熏制，不使用防腐劑，不使用化學添加劑，具有味道鮮美，肉嫩香滑，是不可多得的美味佳肴。被遼陽市政府命名為“遼陽市名牌”。
湯河鮮魚
一條街是以經(jīng)營湯河鮮魚為主的食街，各類鮮魚皆取自遼寧省未被污染的水庫--湯河水庫，主要品種有：鰱魚、鯽魚、老頭魚、鯉魚、草魚、島子魚、麻口、公魚、嘎牙魚、蟲蟲魚、黑魚等30多種，年可銷售鮮魚近15萬公斤。經(jīng)過精心加工，可制成湯河全魚宴。湯河鮮魚肉質(zhì)鮮嫩，味道清鮮，是弓長嶺區(qū)的特色餐飲品牌，在省內(nèi)外遠近聞名。2002年，湯河“滋補魚頭”被省旅游系統(tǒng)評為“遼寧省十大風味食品”。
