冬果梨是梨的佳種之一，它性喜溫暖，不宜在寒冷地區(qū)栽培。因此，青海最東邊的民和縣就自然而然地成為冬果梨的一個(gè)集中產(chǎn)區(qū)。
▽川口冬果歷史淵源（文化內(nèi)涵）
元代農(nóng)學(xué)家王禎所著《農(nóng)書》記載:“西路產(chǎn)梨處，取甜梨去皮，切作厚片，用火焙干，謂之梨花，允為佳果，可充貢。”青海貴德等地農(nóng)民，常把梨切片曬干，與炒熟的麥子混磨成“梨干炒面”，梨香猶在，別具風(fēng)味，堪與“梨花”媲美。
從清朝光緒年間一幅畫的題詩“屯藏柜底備災(zāi)荒，農(nóng)戶待留遺年香”來看，梨干炒面還是農(nóng)民的備荒食品哩！冬果梨高產(chǎn)耐藏，食法多樣，是梨中的佼佼者，很受果農(nóng)喜受，把它視為重要的經(jīng)濟(jì)樹種。
早在西漢時(shí)代，史學(xué)家司馬遷在評(píng)價(jià)梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值時(shí)就說:“千樹梨，其人與千戶侯等也”。兩千多年后的今天，人們當(dāng)然不會(huì)再去追求什么“千戶侯”了，但廣植梨樹，卻仍然是一項(xiàng)富民利國(guó)的事，值得大力提倡。
▽川口冬果地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
冬果梨果實(shí)大，呈圓形或闊卵圓形，果皮黃綠色，充分成熟后呈黃色，果實(shí)整齊美觀，肉質(zhì)粗脆，極耐貯藏，是理想的生食脆肉品種。放糖煮食更加美味可口；與冰糖一起燉食，可治療咳嗽；另外也可制醋、制酒。
冬果梨，按果實(shí)大小及形狀，可分為大冬果與小冬果。大冬果梨重二百五十余克，甚至可達(dá)五百余克，呈闊卵圓形，果肉白色，質(zhì)脆，汁多，甜酸適度。小冬果梨重一百五十克左右，呈近圓形，比大冬果梨皮薄、肉細(xì)、味甜。
