大通雞腿蔥為農產品地理標志產品。
大通雞腿蔥，蔥頭膨大，蔥頭上部彎曲，形狀酷似一個倒放的雞腿一樣，又只分布于大通縣境內，故此而得名。在1919年民國版《大通縣志》中這樣描述：“蔥…，春初生而黃芽者，俗名楊角蔥，以上共計藥菜四種”，這里的“楊角蔥”指的就是現在的“大通雞腿蔥”。大通雞腿蔥歷史悠久，從大通縣孫家寨出土的彩陶，足以證明四、五千年前，先民們已經開始在大通縣這片土地上生活。位于“絲綢之路”沿線的大通縣也成為當時引種“蔥”最早的地方之一，經過本地農民近三千多年的種植，在精心選留與自然選擇的結果之下，不僅使本地農民積累了豐富的種植和繁育經驗，同時也逐步培育出形成了具有明顯地方特性的大通雞腿蔥，并在大通縣廣泛種植。2004年2月經青海省作物審定委員會審定并正式命名為“大通雞腿蔥”。
特征特性
株高78.0～92.3厘米，分蘗中等，葉細管狀，綠色，葉長53.2～70.8厘米，葉橫徑長0.8～1.5厘米；葉面無臘粉；假莖橫徑1.5～2.0厘米，假莖扁圓筒形，長20.4—28.5厘米，基部膨大，稍有彎曲，形似雞腿，成株葉數3～7枚。傘狀花序，花瓣白色，雄蕊6枚，3長3短相間排列，雌蕊1枚。種子盾形，內側有棱，種皮黑色，千粒重2.3～3.6克。單株采種1.6克。單株重58.5～80.8克。可食用部分含蛋白質3.31%，Vc23.95毫克/100克，可溶性糖7.87%。中晚熟品種。出苗至定植250～260天，全生育期400～410天。耐寒性強，較抗旱，耐貯藏。抗紫斑病，中抗霜霉病。
產量表現
在土壤條件好的水地種植，畝產量為3200～3500公斤；在山旱地種植畝產量2500～2800公斤。
栽培技術要點
喜質地疏松，肥力較好的中性土壤。畝施有機肥3～4立方米，純氮10公斤，純磷8.5公斤，純鉀19公斤，在生長中后期分二次追施純氮6公斤。適宜播期8月中旬，播種量3～4公斤。翌年5月中旬進行定植。定植前，施有機肥耕翻、平作后起壟，高10～15厘米，行距50～60厘米，將蔥苗分開擺靠在溝壁上，株距3～5厘米，后覆土。緩苗期忌在蔥田中積水，緩苗后，及時松土、除草，淺培土一次。生長盛期結合澆水進行兩次追肥，并進行培土，每次培土至蔥心為止。
適宜種植區域
適宜青海省黃河、湟水流域水地及柴達木盆地種植。
大通雞腿蔥
地域范圍
大通雞腿蔥農產品地理標志地域保護范圍為：大通回族土族自治縣橋頭鎮、塔爾鎮、遜讓鄉、極樂鄉、城關鎮、新莊鎮、寶庫鄉、青林鄉、長寧鎮、多林鎮、朔北鄉、青山鄉、景陽鎮、東峽鎮、良教鄉、樺林鄉、黃家寨鎮、斜溝鄉、向化鄉、石山鄉，地理坐標為：北緯36°43′至37°23′，東經101°51′至101°56′，東西長95公里，南北寬85公里，幅員面積3090平方公里。
產品品質特性特征
主要描述登記產品由于獨特自然生態環境和特定生產方式等因素所形成的獨特感官特征及獨特的內在品質指標。同時明確表明產地環境、產品質量符合國家相關強制性技術規范要求，注明遵照的行業標準或國家標準編號與名稱。本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規定，主要包括：1.外在感官特征：較其它蔥大通雞腿蔥體型較小，蔥體外皮呈紫紅色，品質和口味獨特，口味微辣馨香，葉色濃綠，潔白細膩，蔥白甜脆肥嫩，蔥汁濃，口齒留香，回味無窮。2.內在品質指標：大通雞腿蔥產品內含有含有干物質含量為13.7%，其中可食用蛋白質占3.35%，Vc占23.95毫克/100克，總糖占5.23%，還含有維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。3.安全要求:在大通雞腿蔥農產品地理標志保護范圍內的大通雞腿蔥生產過程及產品應符合以下規定：NY／T393-2000農藥使用準則，NY／T391-2000產地環境技術條件，NY／T394-2000肥料使用準則，NY/T744-2003蔥蒜類蔬菜
