峨眉山藤椒，是四川省樂山市的著名特產，四川的樂山市、眉山市均產，其中以峨眉山的藤椒最為出名，由于其果實最為飽滿、芳香自然、出油率高，又被稱為“坨坨椒”。
藤椒，又名油椒、香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物，屬蕓香科，是重要的油料，香料樹種.高三尺至九尺，樹木暗灰色，多有刺，無毛，單粒復葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發，口感香麻。據《本草綱目》記載：其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡，消食健胃，增竟食欲之療效，果實可制干，提取芳香油，即藤椒油，它具有調味，健脾，去風散寒之功效。
藤椒用途廣泛，經濟價值很高。工業上和花椒用途一樣現用于制潤滑劑、油漆和肥皂等。藤椒的餅渣可以做肥料和畜牧飼料，它的種子、果皮、葉均可入藥。果皮為傳統中藥，具溫中止痛、溫通血脈、降壓、預防血栓形成、鍵脾強胃、祛風除濕等功效，中醫入藥對慢性胃炎有顯著療效，還可放入糧倉防治蟲害等。藤椒枝條有刺，可栽作綠籬或四旁種植，既可美化環境，又可增加收益。藤椒具有生長快、投產早、收益大、用途廣特點，現藤椒主要用于提煉藤椒油。
藤椒油色澤亮麗。口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，比花椒油更香，更麻，更生態，是賓館，飯店，家庭的理想日常調味品、贈親朋好友的最佳禮品。
峨眉山藤椒
四川
峨眉山市萬佛藤椒專業合作社
峨眉山藤椒農產品地理標志地域保護范圍為四川省峨眉山市所轄行政區域的綏山、羅目、龍池、峨山、大為、符溪、雙福、高橋、勝利9個鎮和龍門、川主、沙溪、新坪、普興、黃灣6個鄉。地理坐標為東經103°10′30″～103°37′10″，北緯29°16′30″～29°43′42″
