五蓮發展板栗生產有著悠久歷史，境內土壤肥沃，光照充足，降雨豐富，各種自然條件都非常適宜板栗生長。板栗栗實、個大、飽滿、油足，耐貯藏，果肉多為金黃色，富糯性，甘甜味濃，外皮易剝離。
五蓮縣盛產板栗，素有“栗鄉”之稱。板栗栽培歷史悠久，相傳在隋朝，這里的人們就把栗子加工成粉，做成栗坯（磚），壘在墻壁里，以備饑荒。在漫長的歲月中，人們培育出大明栗、小明栗、大毛栗、小毛栗、包袱栗等許多優良品種。自２０世紀７０年代以來，又先后引進了紅光、金斗、紅皮油栗、燕豐等優良品種。至上世紀八十年代末，五蓮縣板栗種植面積已達５．５萬畝，年總產量達１１２萬公斤，產量居全省第二位，系山東重點產區之一。板栗除供應國內市場外，還銷往日本等國家和地區。
五蓮縣板栗品種優良，營養豐富，香甜可口，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質以及還原糖，生食、熟食皆可。一般在９月中、下旬采收。用它制作的栗子去皮，同雞肉一起烹調，做成銀絲金錠般的“雞刨栗子”，則是別具風味的佳肴。因為栗子和“立子”、“利子”諧音，當地農家常常在結婚喜慶之日，把成串的大棗和栗子，掛在門樓旁、洞房里、床頭上，表示早得子、早得利和吉祥如意。
2013年，五蓮縣果樹站申報的“五蓮板栗”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
五蓮板栗劃定的產地地域保護范圍:五蓮縣境內的洪凝、街頭、許孟、叩官、松柏、戶部等10個鄉鎮（街道）326個行政村。地理坐標為東經119°02′00″～119°31′00″，北緯35°32′00″～35°54′00″。
