葛石大棗是山東省泰安市寧陽(yáng)縣葛石鎮(zhèn)的特產(chǎn)。葛石鎮(zhèn)大棗栽培歷史悠久，現(xiàn)有棗林8萬畝，主要品種有圓紅、長(zhǎng)紅、酸鈴、六月鮮等，年產(chǎn)大棗3000萬公斤，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名的“中國(guó)名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林—大棗之鄉(xiāng)”。
葛石鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的氣候和地形條件，為棗樹的生長(zhǎng)提供了良好的條件。葛石鎮(zhèn)地區(qū)具有花崗片麻巖質(zhì)母質(zhì)條件的覆蓋型砂質(zhì)棕壤土，棕壤土中的微量元素為本地特色大棗優(yōu)良品質(zhì)提供了豐富的物質(zhì)來源，本區(qū)地下水為松散巖類孔隙水和基巖風(fēng)化裂隙水，適宜棗樹生長(zhǎng)需要。此外，棕壤土中有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)及氮、磷、鉀含量較高也促進(jìn)了大棗的品質(zhì)優(yōu)良。
葛石大棗栽培歷史悠久，主要品種有圓鈴、長(zhǎng)紅、酸鈴、六月鮮等，個(gè)小核小，色澤嫣紅，脆甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。圓鈴棗干棗平均果重14ｇ，每百克含Vｃ860ｍｇ，系棗中精品，被世人稱為天然維生素丸，有“一日三棗，長(zhǎng)生不老”、“五谷加大棗，勝似靈芝草”之美譽(yù)。2000年，該鎮(zhèn)為其大棗系列產(chǎn)品注冊(cè)了“神童山”牌商標(biāo)，共涉及4大類80多個(gè)品種。以葛石大棗為原料加工的蜜棗、烏棗、棗酒、醉?xiàng)棥⒋髼楋嬃系茸萄a(bǔ)保健系列產(chǎn)品已開辟了廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。其中“泰山芽棗”、“金絲蜜棗”、“大棗露”獲“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)，并被確定為“山東省進(jìn)出口免檢產(chǎn)品”。
寧陽(yáng)縣葛石鎮(zhèn)棗林面積達(dá)8萬畝，成齡棗樹80萬株，年產(chǎn)大棗2000萬公斤。1986年被國(guó)家林業(yè)部定為“大棗生產(chǎn)基地”，2000年5月，該鎮(zhèn)被全國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林—大棗之鄉(xiāng)”，2000年9月，葛石鎮(zhèn)圓鈴大棗在全國(guó)首屆紅棗博覽會(huì)上獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。2001年11月，又榮獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)；2003年5月，葛石大棗通過了省無公害產(chǎn)品驗(yàn)證；2008年6月，葛石大棗被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為國(guó)家綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。
