新泰市放城鎮馬家寨子村香椿芽歷史悠久，相傳明代初年的一個早春，朱元璋路地此地，遠過錯看到楓紅一片，并隨風傳來的陣撲鼻的香氣。走近一看是片香椿，信手掐了一葉含入口中，遂贊不絕口：“此地香椿最好。”從此，馬家寨子香椿便成為皇宮貢品。
馬家寨子村地處新泰市南部山區，土層較薄，為沙質棕壤土，早春氣溫回升快，香椿芽比其它地方早上市7～8天。該地所產的香椿芽具有濃郁的香氣，嫩芽質脆、多汁、無渣，可以生吃（涼拌）、炒食、腌制多品種的咸菜，還可提取鹵油、制作調味品及干葉粉。香椿含有大量的營養物質和微量元素，是人們喜受的初春佳肴。
建國初期，有香椿450畝，約75萬株。后來由于“左”的思想影響，老樹株毀壞嚴后果，到1978年僅存活2萬余株。近年來，為進一步發展這一地方優良品種，新泰市放城鎮大力實施整土施肥、密植栽培、摘心、多頭矮冠，合理采芽等技術措施，每年可采三次芽，并通過開發加工，增加了香椿的附加植。2000年，放城鎮香椿栽培面積已達3000余畝，年產香椿芽60萬千克，遠銷北京、天津、廣州等大城市，其加工產品銷往日本、香港等國家和地區。
