品牌：棗莊食香牌菜煎餅已注冊“食香”牌煎餅、菜煎餅商標，突出營養、保健、食療功能。
原料：食香菜煎餅原料用抱犢崮山區蕎麥、高梁仁、玉米、大豆、花生和芝麻等13種雜糧按比例科學配制，用石磨磨糊烙制而成。據中國中醫學會和中國營養學會提供的資料證明，以上雜糧具有人體必須的多種微量元素，健脾和胃利腸，降壓減肥，防止動脈硬化，心臟病，對維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能均有一定的作用。“常食五谷雜糧，永葆健康幸福”。
品種：棗莊食香菜煎餅致力于綠色食品的研制和開發。目前，已開發蔬菜、肉類、水果、水產、食用菌和野味等六大類60多個品種，計劃研制100個品種。采取邊生產邊開發的戰略，力爭將“食香”牌菜煎餅、煎餅的產品下次出山東，打向國內國際市場。同時，不斷開發輔助產品香酥煎餅，特色小吃以及湯、粥等產品。
