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雞絲伊府面
雞蛋、水和面,搟細(xì)面條,煮八成熟,油炸至金黃,再入雞絲、木耳、油菜心高湯內(nèi)煮軟。面條油潤軟滑,雞絲柔嫩,湯汁鮮美。
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博山四四席
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蒲公酒
蒲公酒,系以清代著名文學(xué)家蒲松齡生前所推崇的稷下名酒“三蕉葉”古方、釀制而成。蒲松齡,字留仙,號柳泉,山東淄川人,以《聊齋志異
06-17 關(guān)注:597
道口咸菜
淄博地區(qū)具有悠久歷史的一種地方名吃,用料考究,工藝復(fù)雜,成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味,香脆適口。
06-17 關(guān)注:472
紫藤園玉液
紫藤園玉液產(chǎn)于山青水秀的山東林前。 在群山環(huán)繞的林前,有一拔地而起的山崖,山崖周圍遍地長滿了紫藤,當(dāng)?shù)厝藗兎Q之為野生紫藤園。
06-17 關(guān)注:383
高青雪桃
雪桃,是桃子的一種。系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實在立冬前后(10-11月份)成熟,收獲時已值下雪季節(jié),故名雪桃。雪桃適
03-16 關(guān)注:367
博山烤肉
烤肉是淄博地區(qū)傳統(tǒng)名吃。北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》中曾載有“炙燉法”,即先將小豬“揩、洗、刮、削,令極凈。小開腹,去五臟,又凈洗
06-17 關(guān)注:362
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