趙家面是高青縣青城鎮八大名小吃之一，那百年的老牌、地道的口味深受民眾喜愛。
過去的青城有“青城大集趕三天”的說法。每到農歷的二、七的前一天來趕集的人就到了，這天稱為小集。也就是從這天開始，趙家人就在大寺附近扎棚擺攤，全家一起上陣挑水和面、燒火搟面、招呼客人，每五天一集最少在集上待三天。
趙家面之所以廣受歡迎，百年不衰，就在于它獨特的口味。用一定比例的食鹽、堿面和水和出的面經過長時間醒發，讓蛋白質分子充分吸收水分擴張伸展，再經數百次的搟壓使面更硬實勁道，用玉米面做撲面吃起來又有雜面的味道。如果是夏天加上蒜泥、香蔥、黃瓜絲、蘿卜絲和香菜等調料既酸辣爽口，又有鄉村涼面的味道。要是在冬天，大骨頭湯一熬就是好幾天不停火，長時間的熬制讓骨頭的味道充分析出，加到面里味道鮮香醇厚、營養滋補。
