拐棗學名枳椇子，其果梗肥厚扭曲，肉質，紅褐色，含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、vc等。旬陽位于中國的“硒谷”安康的富硒帶上，用含硒的清澈的山泉水和含硒的野生拐棗開發的“康硒”牌《野生拐棗醋》含有豐富的硒、鈣、鐵、鋅及銅、錳、鎳等微量元素。長期使用可k抗氧化延緩衰老、軟化血管、降低膽固醇、清涼利尿等，也可解酒毒。既可調味，又可保健，是居家生活的首選。拐棗又稱萬壽果，是陜南秦巴山區一大特產。可治療多種疾病，《唐本草》、《本草綱目》描述它“味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，祛風通絡止痙、止渴除煩，功同蜂蜜”， “其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。 性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。
旬陽縣天正釀造有限公司生產的“康硒”牌野生拐棗醋，原料為來自中國硒谷——安康的綠色純天然野生拐棗和含有豐富硒元素的天然泉水，采用微生物制粬固態發酵的傳統工藝釀造而成。把富硒山泉水、野生拐棗和醋對人體的保健作用完美的融合在一起，使產品具有美容養顏、延緩衰老、軟化血管、降血脂降血壓、抗癌等保健的功效。
“康硒”牌野生拐棗醋是全國首例采用野生拐棗為原料釀造而成的純天然有機食品，產品的生產工藝配方申請了國家發明專利（專利號201210169285.2），受到消費者一致好評，是健康生活必備之良品。
