白河木瓜酒是陜西省安康市白河縣的特產(chǎn)。白河木瓜酒是以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的上等鮮木瓜為主要原材料，經(jīng)低溫兩次發(fā)酵釀制而成的果酒，最大限度的吸取和保留了鮮木瓜中的有用成分，使其獨具酸澀爽口、醇和甘甜、果香持久之特點。
白河縣具有獨厚的自然資源----豐富的天然山泉水和純凈的大氣環(huán)境，所生產(chǎn)的木瓜酒中既有木瓜中人參皂甙的特有功效成分，又有豐富的氨基酸、維生素以及多種天然礦物質(zhì)。
據(jù)鑒定，白河木瓜含有17種以上氨基酸和多種營養(yǎng)素，特別富含超氧化歧化酶（SOD）活力極高，是葡萄干得300倍，是目前世界其他水果難以比擬的。
白河縣逸酒酒廠是白河縣經(jīng)貿(mào)局下屬企業(yè)白河縣酒廠的改制，屬個體承包私營企業(yè)，主要生產(chǎn)銷售“逸牌”木瓜酒和甘蔗酒，生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)3000噸。自投放市場以來，深受消費者青睞，曾獲得多種獎項。2003年7月被中國食品工業(yè)協(xié)會認定為“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達標食品”。目前，百益木瓜酒，在安康市及周邊地區(qū)已家喻戶曉，可謂是“享譽金洲”。
