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李春茂涼面

李春茂涼面 

  李春茂涼面

  李春茂涼面。縣城上河街市民李春茂承其祖傳搟面手藝,專賣涼面。李以手工搟面制涼面,經多道工序加工而成,面條細如粉絲,口感彈性極好,滑利爽口調味獨特,為南來北往顧客稱贊。每日只生產十五六斤面左右,寒暑顧客盈門。民國二三十年,陳春生、胡大來曾仿做,亦頗有名氣,據李的老主顧說,陳、胡二家涼面遜于李春茂涼面。陳春生后成為白河一流名廚師。修襄渝鐵路時,鐵道兵0245部隊師部請陳做兩席菜,招待上級領導,頗受欣賞。師部以高薪聘請,并許以“生養死葬”條件,陳以“年老故土難離”末就。

 
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