玉米延伸的食品很多，在原來以粗糧為主的年代，是人們的主食。漿粑是略陽農村群眾在生產生活中將玉米改良衍生出的特有飯食，現在仍是人們改善口味的特色飲食之一。漿粑的做法是把嫩玉米打磨呈乳汁狀，煮熟做成甜絲絲、酸溜溜的食品，叫人越吃越愛吃，吃漿粑時最好是搭些紅薯或洋芋，先把紅薯或洋芋放入水中煮軟，再把漿粑放入開水中煮，鍋里熱氣騰騰地股氣泡，股股乳香撲鼻，令人流饞。也可以將漿粑上籠蒸成漿粑饃或是在油鍋里炕成漿粑餅，又是另外一種風味。雖是時令時節的一道小吃，但偶爾吃一回，也是別致新鮮。
