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金牛紅

金牛紅 

  漢中茶區第一枝紅茶——金牛紅主產于三千里漢江第一城的寧強縣,由漢中市漢水之春茶業有限責任公司、漢中市職業技術學院、漢中市植物研究所、寧強縣天源茶葉加工廠自2009年開始歷經三年時間研制而成。2012年投入批量生產和銷售,列入漢中市科技發展計劃項目,當年9月由漢中市科技局主持召集省內茶葉專家通過市級技術鑒定,與會專家一致認為:金牛紅茶的富硒品質優良,達到國內條紅茶中高檔品質水平。

  金牛紅茶于2012年11月榮獲第十九屆中國(楊凌)農業高新技術博覽會后稷獎,并獲得漢中市2012年度科技進步二等獎。

  金牛紅茶采自古蜀道中段的金牛道附近茶區,且已經有享譽市場的“金牛早”綠茶,為便于樹立市場形象和形成品牌,“金牛紅”茶因此而得名。該茶選料多來自海拔800米以上的高山群體小葉種茶園,采摘標準以一芽一葉初展為主,經過自然萎凋——手工揉捻——適度發酵——初焙整形——足干提香等工序加工而成。外形條索緊細卷曲,色澤烏潤顯毫。內質香氣高銳持久,湯色紅艷明亮,滋味醇厚鮮爽,葉底紅潤完整。其生產技術填補了陜西茶區的空白,改變了陜西只產綠茶的現狀,對豐富陜西茶葉市場,推動陜茶產業的發展具有一定的積極作用。(轉自漢中日報)

 
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