寧強黑木耳是陜西省漢中市寧強縣的特產。選用優質巴山椴木黑木耳，素以朵大肉厚、色澤好、干濕比率高久負盛名。采食記錄始自唐代，暢銷國內外市場。具有優質免擇、泡發率高、保質期長、無污染等特點，是饋贈親友上好佳品。
生長在秦嶺山脈原始森林中的黑木耳，表面為黑褐色，特別是背面也為黑褐色（白色背面的不是正宗黑木耳，無營養價值），正宗黑木耳色澤黑亮，耳大均勻，肉質肥厚，膨脹率高，口感滑嫩，味道清香鮮美。
