蕎面煮餅

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　　　蕎面煮餅：將和好的蕎面捏成約三分厚的小圓餅，放入湯鍋內(nèi)煮熟，撈出晾冷，然后切成小薄片兒，用油炒之，再烹以鹽、椒、蔥、蒜、醋等，就咸菜吃之，清香利口。昔日吃飯較為精細(xì)之家庭，在頭一天中午吃蕎面有了剩余時，往往煮成此餅，作為下頓飯當(dāng)家人的"小鍋兒飯"之用。此外，蕎面尚可做拿糕、餃子等食用，均為美食，具有特色。

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油仁兒餃子

蕎面“沓饃饃“

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大同銅火鍋
　大同的銅器歷史悠久，工藝精湛，早在北魏時期，就享有盛名。唐宋以來，大同的銅器已暢銷全國。明清時期，大同的鑄銅、制銅等工藝品已
10-14 關(guān)注：346

抿八股兒
晉北地區(qū)的名吃，磨成泥的土豆和莜面加水混合（為了筋道也可加少許淀粉），把面糊鏟到抿床子上，右手拿著抿子擠壓
05-09 關(guān)注：342

晉北地皮菜灌餅
晉北地區(qū)盛產(chǎn)地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳，是天然綠色食品。地皮菜含蛋白質(zhì)為13%-18%、糖類4-6%、無機(jī)鹽13-15%、粗纖維1-4%。
05-10 關(guān)注：328

天鎮(zhèn)唐杏
地域范圍　　　　天鎮(zhèn)唐杏生產(chǎn)特定區(qū)域位于天鎮(zhèn)縣西部平川區(qū)，距縣治西南6公里，以東沙河村為主的南河堡全鄉(xiāng)范圍，地理位置在東經(jīng)11
10-12 關(guān)注：325

廣靈大尾羊羊肉
廣靈大尾羊羊肉是山西大同廣靈縣的特產(chǎn)。
10-12 關(guān)注：321