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羊雜碎湯

羊雜碎湯.jpg

　　　是一道街頭常見小吃。在一只大鍋中放入羊肝、肺、胃、腸、心、蹄筋等煮得爛熟，然后加入蔥、姜、香菜、粉條、豆腐等同煮，熟后盛入碗中，澆上羊肉湯，再放香菜、醋、鹽、辣椒等調料即可食用。
　　　　該湯香氣撲鼻，湯色乳白，熱辣鮮美，是冬季常見小吃。

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