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平遙烙餅

平遙烙餅.jpg

【原料】白面一斤（制成品六個）

【輔料】油一兩、食鹽少許

【制法】將面用溫開水和起，搟開，把一半油與食鹽抹上，卷起來，撕成小塊，搟開抹上油，上鏊子兩面燙成金黃色，熟了為止。

【特點】美味可口

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