左權縣位于太行山北麓，境內山巒起伏，溝壑縱橫，適宜核桃樹生長。特別是桐峪、麻田、澤城、芹泉、粟城、拐兒、下莊、羊角等8個鄉有栽培核桃樹的悠久歷史。
左權產的核桃素以果仁飽滿、皮薄、個大、味香而著稱。左權核桃營養價值很高，不僅可以生吃，而且還是制作月餅、元霄、糕點餡的原料。
左權綿核桃地理標志產品保護范圍以山西省左權縣人民政府《關于確定左權綿核桃地理標志產品保護范圍的報告》（左政發〔2007〕95號）提出的范圍為準，為山西省左權縣麻田鎮、拐兒鎮、芹泉鎮、桐峪鎮、粟城鄉等5個鄉鎮現轄行政區域。
