汾陽市種植高粱歷史悠久，2000多年前地方志中就有關于高粱的記載。因具有較強的抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄、抗逆性強、高產、穩產、適應性廣等特性，高粱是千百年來養育汾州父老的主要食糧之一，歷史上最大種植面積達30多萬畝。改革開放以后，隨著農業生產條件的改善和人民生活水平的提高，高粱主要作為釀酒原料每年種植面積在6萬畝左右。
汾陽市是馳名中外的杏花村汾酒產地，汾陽高粱含有淀粉、蛋白質、維生素、單寧等多種成份，是釀酒的最佳原料。考古發現，我市境內6000年前就有了釀酒的容器，春秋戰國時期我市境內就有釀酒的記載，北齊時期“汾清”就以醇香甜美名聞天下。以汾陽高粱為原料釀造的汾酒在1905年就獲得巴拿馬國際金獎。
汾陽釀酒高粱 山西 汾陽市農業技術綜合開發協會 汾陽市楊家莊鎮、杏花村鎮、冀村鎮、演武鎮、肖家莊鎮、峪道河鎮、石莊鎮、三泉鎮、賈家莊鎮、栗家莊鄉、陽城鄉、西河街道辦、文峰街道辦、太和橋街道辦的286個行政村。地理坐標為東經111°26′00〞～112°00′22〞，北緯37°08′50〞～37°25′00〞。
