香味濃郁、肉質鮮嫩，肥瘦相間，肥而不膩、食之爽口。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪具有清香之味。
產地：
右玉縣立足當地獨特的自然地理條件和豐富的林草資源，推行“企業（合作社）+基地+農戶”的產業化發展模式，大力發展以養羊為主的畜牧業。目前，全縣羊飼養量達到65萬只，肉羊養殖戶達2.3萬戶，縣內涌現出玉羊公司等一批肉羊加工龍頭企業，不僅增加農民收入，促進農業發展。
地標：
2010年，國家農業部準予右玉縣“右玉羊肉”通過中華人民共和國農產品地理標志地域保護登記，其成山西省首個榮獲國家地理標志農產品的畜產品。
劃定的地域保護范圍為右玉縣新城鎮、右衛鎮、威遠鎮、元堡子鎮、高家堡鄉、牛心鄉等10個鄉鎮321個行政村，現飼養量65萬只，年產量4500噸。保護區域范圍內飼草飼料資源豐富，水源充足，牧坡寬闊，森林覆蓋率達到50%以上，有利于右玉肉羊的高品質、標準化養殖。地域保護范圍內符合的單位和個人，可向登記書持有人申請使用農產品地理標志。
山西
右玉縣雁門關生態畜牧產業化經營合作社
朔州市右玉縣新城鎮、右衛鎮、威遠鎮、李達窯鄉、楊千河鄉、牛心鄉、高家堡鄉、白頭里鄉、元堡鎮、丁家窯鄉等10個鄉鎮321個行政村。東經112°06′～112°38′，北緯39°41′～40°17′
AGI2010-06-00344
