萬泉大蔥是山西省運城市萬榮縣萬泉鄉的特產。萬泉大蔥桿粗桿長，潔白鮮嫩，生食熟炒均可。萬泉大蔥為國家農產品地理標志保護產品。
萬榮縣萬泉大蔥生產于孤峰山下，是全國文明的大蔥生產基地。萬泉大蔥久負盛名，距今已有一千多年的生產歷史，唐朝曾作貢品進獻。萬泉大蔥桿粗桿長，潔白鮮嫩，生食熟炒均可。國家農業蔬菜品質監督檢測報告證實，萬泉大蔥其糖、粗纖維、粗蛋白、鈣、鋅、錳、鐵、蘋果酸等多種礦物質及微量元素含量均居全國同類產品之首，形成了獨特的口感。
大蔥已成為全鄉人民致富達小康的主導產業，全鄉面積已由過去的3000畝左右發展到現在的15000畝，占到總耕地面積的三分之一，就大蔥人均收入由過去的1000元增加到現在的1800元，萬泉大蔥多次在省、市農展會上被評為優質產品。
2013年，萬榮縣萬泉孤峰大蔥科技專業合作社申報的“萬泉大蔥”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
榮縣萬泉孤峰大蔥科技專業合作社
所在地域:
2013年
劃定的地域
保護范圍:
萬榮縣萬泉鄉、南張鄉所轄28個行政村，東到萬泉鄉荊淮村、西到南張鄉萬榮莊村、南到萬泉鄉柳家院村、北到南張鄉太趙村。地理坐標為東經35°21′37″～35°26′27″，北緯110°39′11″～110°49′49″。
