山楂蜜餞是山西運(yùn)城的特色產(chǎn)品之一。健脾開胃、活血化瘀此外，山楂中果膠含量居所有水果之首。果膠有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石的功效。
▽山楂蜜餞地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
制作方法：1.將生山楂洗凈，去果柄、果核，然后將山楂放入鋁鍋內(nèi)，加水適用量，煎煮至七成熟爛，水將干時(shí)加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。2.冷卻后，放入瓶中貯存?zhèn)溆谩?/div>
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